¿Cómo clasificar vinos?

Clasificación del vino en función del sabor

La clasificación del vino se basa en varios criterios, como el lugar de origen o la denominación de origen,[1] el método y el estilo de vinificación,[2] el dulzor y la añada,[3] y la variedad o variedades de uva utilizadas[1] Las prácticas varían en los distintos países y regiones de origen, y muchas de ellas han variado con el tiempo. Algunas clasificaciones gozan de protección oficial al formar parte de la legislación vitivinícola de su país de origen, mientras que otras han sido creadas, por ejemplo, por organizaciones de productores sin dicha protección.

En Estados Unidos, el término se utiliza también para el zumo fermentado de cualquier fruta[5] o producto agrícola, siempre que tenga una graduación alcohólica de entre el 7 y el 24% (volumen de alcohol) y se destine a un uso no industrial[6]. Con las excepciones de la sidra, la perada y el sake, estos vinos que no son de uva deben etiquetarse con la palabra “vino” matizada por una descripción veraz del producto de origen: “vino de miel”, “vino de diente de león”, “vino de frutas” (mezclado), etc.[7].

Más recientemente, las regiones vinícolas de países con leyes de protección de la localización menos estrictas, como Estados Unidos y Australia, se han unido a conocidas regiones europeas productoras de vino para firmar la Declaración de Napa para proteger el lugar y el origen del vino, conocida comúnmente como la Declaración de Napa sobre el lugar. Se trata de una “declaración de principios conjunta en la que se afirma la importancia de la ubicación para el vino y la necesidad de proteger los nombres de los lugares”[11] La Declaración fue firmada en julio de 2005 por cuatro regiones vitivinícolas de Estados Unidos y tres de la Unión Europea.

¿Cuáles son las tres principales categorías de vino?

Dicho esto, entender los fundamentos de los tres tipos de vino más populares -tinto, blanco y rosado- es sin duda un buen comienzo.

¿Cómo se clasifican los vinos y en qué se diferencian?

Vinos de aperitivo: Vinos de hierbas o especias que se sirven antes de las comidas. Vinos de postre: vinos dulces, generalmente fortificados. Vinos pop: vinos dulces afrutados, en su mayoría más baratos. Vinos espumosos: vinos burbujeantes, como el champán.

¿Qué es el vino y su clasificación?

En función del contenido de un vino, los vinos se clasifican en vino tranquilo, vino espumoso, vino fortificado, vino aromatizado y vino tónico. a) Vino tranquilo: Es un tipo de vino obtenido por el proceso de fermentación natural sin añadir nada más. Este tipo de vino también se denomina vino de mesa.

Clasificación del vino según su color

Seguro que has probado el vino alguna vez en tu vida, y es muy probable que tengas una pequeña idea sobre los diferentes tipos y variedades de vino disponibles en los mercados. Pero sea cual sea tu nivel como conocedor del vino, tanto si eres un aficionado como un experto, es muy importante tener los conocimientos suficientes en el campo de los vinos, para saber elegir los adecuados y el momento de comprarlos también.

Esto es mucho más importante si estás empezando a especializarte como coleccionista de vinos, este artículo está enfocado a esa persona que está dando sus primeros pasos en el apasionante mundo de los vinos. Tal vez se pregunte cómo se clasifican estas increíbles bebidas y por qué hay tanta variedad en sus clasificaciones.

El color es una característica distintiva del vino. También describe el tipo de materia prima utilizada en el proceso. Es habitual incluir el color como un aspecto en el método de clasificación. Los colores más comunes de los vinos son:

Las diferentes variedades de uva producen diferentes niveles de contenido de azúcar inmediatamente después del proceso de fermentación. Los vinos de este tipo se clasifican en tres tipos básicos, que son: dulces, semisecos y secos.

Clasificación del vino pdf

El mundo del vino puede resultar algo abrumador e incluso intimidante para los novatos. Con tantas botellas, marcas y estilos de vino aparentemente interminables, ¿por dónde empezar a investigar los distintos tipos de vino disponibles? A continuación, un rápido resumen de las cinco principales categorías de vino y sus características.

Los vinos tintos se elaboran a partir de uvas de color azul o púrpura y tienden a tener bastantes más taninos gracias a la forma en que se elaboran los vinos tintos con un contacto prolongado entre el zumo de uva y los hollejos. Muchos de los vinos más famosos de Burdeos, Borgoña, Italia, Australia y Estados Unidos son tintos elaborados con uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Pinot Noir, Shiraz o Cab Franc. Pueden crearse en una variedad de estilos con un cuerpo (o peso) más ligero a perfiles de mayor cuerpo, con una variedad de perfiles de paladar diferentes que van desde bastante seco a dulce y bastante afrutado en sabor a picante y sabroso.

En la categoría de vinos blancos, las variedades de uva más conocidas son Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio, Riesling y Chenin Blanc. Los vinos blancos tienden a centrarse en la acidez y en los sabores frescos de los matices de la fruta blanca. Pueden elaborarse en variantes secas o dulces y van de lo afrutado a lo floral, de lo especiado a lo dulce, o de lo rico y cremoso en la nariz y el paladar.

4 clasificación del vino

La Australian Wine and Brandy Corporation (AWBC) proporciona apoyo estratégico al sector vitivinícola australiano. Es una autoridad del Gobierno australiano que proporciona apoyo estratégico al sector vitivinícola australiano. Es una autoridad estatutaria del Gobierno australiano dirigida por una junta nombrada por el ministro federal del vino. Los vinos australianos se clasifican en cuatro categorías.

– son la sala de máquinas de la oferta vitivinícola australiana; vinos principales, ambiciosos pero accesibles, que llevan la bandera de nuestro país y de los mercados internacionales.    Aquí es donde comenzó la historia de los productores australianos que venden al mundo, y donde suele comenzar el viaje de los consumidores recién introducidos en el mundo del vino y deseosos de conocer la oferta de los mejores vinos del Nuevo Mundo.

– Los vinos Generation Next son elaborados por bodegueros que innovan los estilos de vino con mezclas creativas. Los vinos de la Generación Next también se elaboran con algunas nuevas variedades de uva internacionales que se están plantando en regiones vinícolas cuyo terruño es adecuado para el buen cultivo de estas respectivas variedades. Estos vinos se dirigen a un público que bebe principalmente por la ocasión social más que por los atributos específicos del vino. Aunque la identidad regional no es tan dogmática en esta categoría de vinos, sigue existiendo una interconexión entre el terruño y la uva en el sentido de que los viticultores australianos actuales están plantando variedades como la Tempranillo y la Sangiovese en suelos que saben que soportarán este nuevo crecimiento.

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